史记有云,唐蒙夜郎取枸酱,武帝盛赞甘美之。
夜郎古国的枸酱酒是有权威历史考证的中国酱酒之源,余氏家族在赤水河畔探寻流传已久的枸酱密码,力图重现枸酱的辉煌,并在这一过程中形成了自己的独特风格,经由余氏烧坊两百多年的传承,终成今日的夜郎古酒。
优越产区生态
夜郎古酒坐落于世界上最好的蒸馏酒酿造生态—茅台镇,采用茅台本地优质红缨子糯高粱和水源为原材料。
茅台镇的水分、土壤以及气候环境下种植的红缨子糯高粱,因其单宁含量适中,耐蒸煮、耐翻糙、出酒率高、酒质好,是最符合酱香型白酒酿造工艺要求的优质原料。
赤水河河水纯净澄澈,清甜可口,是绝佳的酿酒水源,加上赤水河河谷夏季潮湿高温,很适合酒曲的发酵生长。
古法酿造工艺
夜郎古酒传承余家烧坊200余年拐枣入曲的家族秘方,采用古法酿造工艺,品质卓越。
拐枣是夜郎古酒酿造中最重要的一种原材料,在中医体系中,它浑身是宝,有活血化瘀、舒筋解毒、滋养补血等诸多功效。
夜郎古酒运用独特的古法配方,将拐枣去苦留甘,形成如今夜郎古酒的独特口感,而夜郎古酒的健康属性也成为了吸引消费者的重要法宝。
大国工匠精神
夜郎古人一直坚守匠人、匠心、匠品的精神,致力于打造高质量酱香白酒。余方强董事长坚守“一生酿好一坛酒”的初心使命,39年终酿成“晚熟的酱香”。
在余方强董事长的带领下,夜郎古酒以生态酿造、古法工艺、健康品质屹立酒林,荣获2015年巴拿马万国博览会百年庆典特等金奖、中国酱香白酒核心产区(仁怀)“十大名酒”等荣誉。
庞大产能支撑
夜郎古酒发展至今,通过技术创新引领发展,年酿酒产能已达8000吨,在酱酒阵营中占据了领先优势。二期工程完成后,夜郎古酒将实现年产量20000吨的综合体量,进一步为夜郎古酒品质“加码”,奠定坚实基础。高车万吨酿酒区投产后,夜郎古酒将在产能上更上一层楼。
坚持文化为魂
夜郎古酒业一直十分重视自身品牌宣传,特意打造“贵州第二酒谷”--夜郎酒谷。
踏入夜郎酒谷,感受千年夜郎文化,体会大国工匠精神,欣赏靓丽田园风光!夜郎酒谷的建立,正是夜郎古“文化为魂”的体现,文化为魂、品质为根、诚实守信、传承创新、以人为本、自强不息,这六个价值观是夜郎古所有的精神体现!
传承与创新
2021年,夜郎古酒传承创新,与大成银通联合推出夜郎古酒的古法酱香“古”系列。
夜郎古·古系列取夜郎古酒的“古”字命名,代表了夜郎古酒的悠久文化历史与古法酿造技艺的传承,集产区环境、庞大产能、古法工艺和健康品质等众多优点于一身,主要有夜郎古酒古30、古20、古15、古12和古10。
夜郎古酒古10:专为酱香口粮酒打造
古10整体外形呈酱褐色,突出一种复古和稳重的气质;采用基础酒年份8年,以10年为主的调味酒勾调,酒体酱香突出、幽雅细腻,饮后不易上头。
古10主打二百元价位,是一款入门坤沙酒,很是适合酱香白酒爱好者日常自饮。
夜郎古酒古12:婚宴喜庆优先之选
古12以朱砂红为主色调,象征着幸福、欢乐和温暖,完美契合自古以来中国人对红色的喜爱之情;采用基础酒年份8年,以15年为主的调味酒勾调,酒体酱香优雅,醇厚饱满。
古12作为古10的升级之作,价格不过四百,实在是婚宴喜庆优先之选。
夜郎古酒古15:专为儒雅天青的东方审美而打造
古15以天青色为主色调,亦绿亦蓝,宛若一幅东方儒雅画卷,令人神往;采用基础酒年份8年,精选15年调味酒勾调,酒体酱香更为浓郁,细腻顺滑。
古15价格五百左右,是一瓶值得和亲朋好友一起分享的酱香美酒。
夜郎古酒古20:高端商务宴请之选
古20以宝石蓝为主色调,润泽晶莹,尊贵华丽;采用基酒年份12年,精选20年调味酒勾调,酒体酱香醇厚饱满,口感丰富,回味悠长。
古20以七百元价位对标千元品质,性价比极高,非常适合高端商务宴请,接待尊贵宾客,诚意满满。
夜郎古酒古30:古法陈年酱酒的经典之作
古30以爱马仕橙为主色调,热情温暖之感洋溢其中,时尚设计与陈年酱酒完美结合。
古30采用基础酒年份12年,臻选30年调味酒勾调,有着独特窖香味,酒色微黄透明,入口醇厚甘爽,回味很足,绵甜悠长,空杯持久留香。
古30作为一款千元级单品,陈年酱酒的经典之作,极具收藏价值。
2022年夜郎古酒业又迎来品牌发展的另一个拐点,复星旗下酒业与夜郎古酒业成立了合资公司。
夜郎古携手世界500强企业复星集团,深度布局酱酒,这也标志着夜郎古酒业品牌化、全国化步伐迈出了高质量发展的关键一步,实现了从仁怀名酒到全国性名酒的转变,加快挺进酱酒头部赛道。
值得期待的是,2023年第七届中酒展将在青岛国际会展中心举办。紧随行业步伐,紧抓复苏新机遇,大成银通诚邀诸君共话商机,7月6日—7月8日,青岛见!