酒与中国文化也形成了奇特的依附关系。从古至今不少名人和酒也有很多值得一说的故事。
   酒是中国饮食文化非常重要的组成部分，古往今来，无论是一些重大的政治 事件，还是人们日常生活中的节日民俗，都与酒、与酒文化有着密不可分的 关系。作为酒的故乡，中国不仅是世界上最早酿造酒的地方之一，也是产生 众多酒文化的丰沃土壤，酒与中国文化也形成了奇特的依附关系。从古至今不少名人和酒也有很多值得一说的故事。
  在古代但凡是青年才俊，名士大夫就没有一个是不爱酒的。比如醉翁欧阳修 ，酒仙李白。
  欧阳修是众人皆知的醉翁，欧阳修任滁州太守时，写下了他的名篇《醉翁亭 记》。欧阳修喜好酒，他的诗文中亦有不少关于酒的描写。庆历间贾文元任 昭文相时，常与欧阳修畅饮。贾知欧阳修饮酒时喜欢听曲，所以预先叮嘱一 官妓，准备些好曲子来助兴。谁知这官妓闻而不动，再三催促，仍就无动于 衷。贾文元感到很无奈。不料在宴席上，这位官妓在向欧阳修敬酒祝寿时， 一曲又一曲地献唱。欧阳修侧耳细听，听完一曲，饮一大杯酒，心情十分痛 快。贾文元感到奇怪，过后一问，才知道官妓所唱的曲，全是欧阳修作的词 。
  晚年的欧阳修更是自称有藏书一万卷，琴一张，棋一盘，酒一壶，陶醉其间 ，怡然自乐。可见欧阳修与酒须臾不离。



  李白就更不用说了，他爱喝酒跟他的诗一样出名。
  李白一生嗜酒，可以说是与酒相伴一生。杜甫的《饮中八仙歌》：“李白斗 酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”极其传 神地描绘了李白。
  关于李白与酒的传说很多，其中有这样一段故事：李白在长安受到排挤，浪 迹江湖时，一次喝醉酒骑驴路过县衙门，被衙役喝住。李白说：“天子为我 揩过吐出来的食物，我亲口吃过御制的羹汤。我赋诗时，贵妃为我举过砚， 高力士为我脱过鞋。在天子门前，我可以骑着高头大马走来走去，难道在你 这里连小小的毛驴都骑不成吗？”县令听了大吃一惊，连忙赔礼道歉。
  饮酒给李白带来了许多快乐，他在诗中说“且乐生前一杯酒，何须身后千载 名”，高唱“百年三万六千日，一日须饮三百杯”，要“莫惜连船沽美酒， 千金一掷买春芳”，要“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”，一会儿“高 谈满四座，一日倾千觞”，一会儿又“长剑一杯酒，丈夫方寸心”，酒已经 成了李白生命不可或缺的一部分。



  古人喝酒，更多喝的是意境，便是欧阳修那书一卷，琴一张，棋一盘，酒一 壶酒一壶，陶醉其间，怡然自乐的意境。
  古代文人墨士爱酒，近代的名士学者也不遑多让。
  首先要说的就是我们的周恩来，周总理。周总理这一生与茅台结下了不解之 缘。
  据说周恩来酒量极大，堪称“千杯不醉”，据说，红军长征时期，周恩来曾 用超过1两的杯子喝下25杯茅台酒。
  1945年，为避免内战、争取和平，国共两党在重庆举行和平谈判。在谈判期 间的一次宴会上，周恩来与毛泽东形影不离，代替毛泽东一杯接一杯酒地干 杯，挡回国民党人士一圈又一圈的“攻势”。
  总理平生醉酒只有三次：第一次醉于新婚夜，第二次在莫斯科“外交醉酒” ，第三次为援朝战士庆功而醉。
  1975年开始，乘坐中国民航国际航班的旅客都免费赠送茅台酒1瓶。后来改 为免费供应，直到20世纪80年代末才取消。
  周恩来一生最常喝的酒，当属茅台。回溯至1935年3月16日，红军攻占茅台 镇后，为了保护茅台酒生产作坊不受损失，周恩来领导下的军委政治部就曾 于生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴3家酒坊门口贴出布告：“民族工商 业应鼓励发展，属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒，酒好质佳， 一举夺得国际巴拿马大赛金奖，为国人争光，我军只能在酒厂公买公卖，对 酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备，均应加以保护，不得损坏，望 我军全体将士切切遵照。”这足以看出周总理对茅台酒的喜爱。



  新文学的奠基人鲁迅先生是很喜欢饮酒的，他的故乡绍兴是有名的酒乡，但 他喝酒从不狂饮，而是于款斟慢呷中体味喝酒的情趣。鲁迅还塑造了不少嗜 酒的人物形象，在“咸亨酒店”里，《在酒楼上》，阿Q、孔乙己、吕纬甫 等人物栩栩如生。鲁迅还曾写过一篇《范爱农》的纪念文章，生动地描写了 一位苦闷、潦倒的旧知识分子形象，这位爱喝酒的同乡好友最后醉酒溺亡在 河水中。1927年9月，在广州夏期学术演讲会上，鲁迅作了题为《魏晋风度 及文章与药及酒的关系》的学术演讲，精辟地分析和论述了魏晋时期酒在文 人创作和心理上所起的作用。可见鲁迅对酒是颇有研究的。



  1988年春以九旬高龄辞世的叶圣陶先生，是民国文坛的元老之一。当有人问 他长寿的秘诀时，他笑着说：“喝酒。”
  诗和酒、酒与文人，他们可以说是密不可分，相辅相成，在历经千古沧桑之 后,伴随着人类生息繁衍的过程,酿造了华夏的不朽文明。