白酒从古至今也是有着悠久的传承历史,在唐朝就已经有了烧酒、蒸 酒一类型的酒类。传承至今白酒更是有着很多不同的品牌不同的特色。
白酒是中国的传统饮料,在古代除去茶之后,唯一一个受到万千喜爱的就是 白酒。白酒从古至今也是有着悠久的传承历史,在唐朝就已经有了烧酒、蒸 酒一类型的酒类。传承至今白酒更是有着很多不同的品牌不同的特色。
那么,今天就来说说茅台和五粮液的异同。
一、茅台和五粮液的相似点
其一,两个都是老牌国家名酒;
其二,都具有悠久的酿酒历史;
其三,都在巴拿马万国博览会上获过奖;
其四,在国内都有广泛的影响,在国外也都有一定的知名度;
其五,都具有巨大的品牌资产价值;
其六,都是证券市场中的强势蓝筹股品牌;
其七,都具备巨大的品牌延伸潜能;
其八,都有比较稳定、区隔明显的消费群体市场(年龄和区域);
其九,两个产品的市场价差不大等。
二、茅台、五粮液的本质差异
从白酒的香型和酿造工艺看
五粮液是浓香型白酒,以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以 “包包曲”为动力,经陈年老窖发酵、长年陈酿、精心勾兑而成。其五谷杂 粮的特殊工艺,恰到好处地融合了五种粮食的精华,规避了其他白酒用单一 红粮或两三种粮食为原料,酿酒风味单一、口感欠佳的缺陷,形成了“香气 悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面 而著称”的酒体风格,成为真正在环保的大自然中发酵的食品;其独有的自 然生态环境、600多年的明代古窖、五种粮食配方、酿造工艺、中庸品质、“ 十里酒城”等六大优势,成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。
茅台是酱香型白酒,提高粱之精,取小麦之魂,采天地之灵气,捕捉特殊环境 里不可替代的微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流 长,据史载,早在公元前135年,古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之” 的枸酱酒,盛名于世。
三、茅台、五粮液品牌差异性比
第一,就极为关键的品牌形象感而论,茅台给市场的感觉显然有着非同寻常 的历史厚重感和沧桑感。这一点对白酒品牌的支撑十分重要。近年来投放市 场的高端白酒品牌水井坊、国窖1573、酒鬼、百年孤独、道光廿五、金剑南 等,都是以悠久的历史感来作为品牌的核心诉求点和支撑点。就这一点来看 ,尽管五粮液也具有悠久的历史,但给予市场的历史厚重感和沧桑感不如茅 台;
第二,就介入历史事件来看(这一点对品牌的知名度和美誉度也是相当关键) ,茅台具有特别的优势。茅台介入了二十世纪新中国的许多重大政治、军事 和外交事件,由此而赢得了政治酒、军事酒、外交酒的美誉。“国酒”桂冠 也由此而来。茅台因此而迈上了一个令其他品牌白酒难以企及的雄视天下的 高端平台。而五粮液却没有能够获得这样的历史机遇来展示自己的风采;
第三,茅台更具有神秘色彩。悠久的历史,难得的历史机缘,重大政治、军 事、外交风云际会中的频频展示亮相,特殊的地域环境等要素组合,演绎出 茅台酒不同寻常的神秘色彩和感觉。比较而言,五粮液的神秘色彩就没有这 样浓厚。这种浓郁的神秘色彩和感觉,蕴涵着巨大的品牌价值拓展空间。当 然,能否充分利用,关键还要看如何去发掘、整合和延伸;
第四,反过来看,五粮液在历史感与现代感的结合上却做得比茅台要好。同 样具有悠久的历史,五粮液集团好象没有很刻意的去浓笔重彩进行渲染和诉 求。或许认为应该另辟蹊径吧。通过广告等营销手段,五粮液更多的是竭力 塑造一个庞大的、实力雄厚、充满活力和现代色彩的“酿酒帝国”形象。
第五,浓香型白酒的大流行,使五粮液品牌在市场上左右逢源。五粮液不仅 在白酒高端市场占据了半壁河山,而且也为其家族品牌迅速抢占各个档次的 细分市场提供了广阔天地。最多的时候,五粮液的家族品牌已经繁衍到近百 个!其麾下的十来个主要品牌,每一个的年销售额都上亿元。而茅台则受制于 酱香型酒酿造周期长、成本大、口感等因素,除不同度数和不同年份的茅台 酒销售比较好外,其开发的酱香型系列品牌产品如茅台王子酒、茅台迎宾酒 的销售时下还不尽如人意。在历届评出的国家名酒中,浓香型白酒所占的总 数高达80%。后起的强势品牌和一般品牌白酒主要也是浓香型。茅台集团迫于 白酒消费主流的压力,在兼并了贵州习酒厂以后,提出要把具备15000吨浓香 型白酒酿造能力的贵州习酒厂建成茅台集团的浓香型酒生产基地。要充分借 助茅台品牌的支撑,重点推出茅台液,以图在浓香型白酒市场打出一片天地 来。达到酱(香)浓(香)组合,双剑合璧,纵横天下。
茅台和五粮液的终究区别主要还是个人的爱好不同;虽然全国各地的白酒有 着很多品牌,甚至于在中国的周边国家也有着类似的烧酒等等。虽然这些小 牌白酒在世界上的地位比不上茅台和五粮液,但最重要的还是坚持自己喜欢 的才是。